Description

Je m'appelle Souad ben razzouk, je suis formatrice professionnelle d’adultes en pâtisserie (RNCP37275), disposant de plus de 15 ans d’expérience en restauration et pâtisserie.

Spécialisée dans la création de desserts à l’assiette et de desserts de boutique, ainsi que dans la formation de futurs CAP Pâtissiers.

Dotée de solides compétences en ingénierie pédagogique, je conçois et anime des parcours de formation en mobilisant des méthodes et outils pédagogiques variés favorisant l’

apprentissage des adultes. J’assure également le suivi individualisé des apprenants, en mettant en place des actions de remédiation, de régulation pédagogique et d’accompagnement vers la réussite professionnelle.

J’accompagne également les professionnels de la restauration dans la conception et l’optimisation de leurs cartes de desserts, ainsi que dans l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Italien
Capacité professionnelle complète
Arabe
Capacité professionnelle complète

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Tournemainconsult
Stage
AGROALIMENTAIRE
janvier 2026 - mars 2026 (2 mois)
Paris, France
Conception de la formation AMUM à partir du référentiel
Organisation et réalisation des entretiens de suivi, remédiation et d’accompagnement de l’apprenant
Préparation et anilmation de formation matières générales et techniques
Gestion des dossiers apprenants et formations sur DIGIFORMA
Conception d'ingenierie pédagogique Animation de formation avec différentes méthodes et outils. D'apprentissage Réalisation d'entretien de positionnement de suivi de remédiation et d'accompagnement professionnel Élaboration de formation à partir du référentiel métier
Chez pippo l'atelier
Chef pâtissiere
RESTAURATION
décembre 2018 - novembre 2024 (5 ans et 11 mois)
Paris, France
Chef pâtissiere et responsable de rayon traiteur , gestion d' équipe et de production pour plusieurs unités de ventes .
Olive et balsamic
Responsable traiteur
RESTAURATION
mars 2012 - juillet 2013 (1 an et 4 mois)
Paris, France
Responsable traiteur, de la conception des plats cuisinés jusqu'à la vente, gestion dd stock et de personnel