À propos de Ahmed
Management & leadership progressif
Soucieux de la qualité apportée aux commandes, au
service fourni à la clientèle ainsi qu'à l'épanouissement
des équipes, je sais allier sérieux et convivialité. Je
souhaite partager mon expertise dans le monde du bar , auquel
je pourrai apporter mon sens de l'organisation, ma
rigueur et mon énergie positive.
Mes compétences :
Faciliter et assurer la bonne mise en œuvre des cartes
Contrôle de la qualité de l’offre liquide
Animation des équipes bar et assure la formation
Veille à la théâtralisation du bar et optimise l’envoi
Cost-Control
ouverture de nouveaux sites ou concepts
mise en place de programmes de formation dédiés
des missions spécifiques liées au bar dans le cadre d’activations marketing
Animer des évènements privé (atelier cocktail, initiation à la mixologie ,mariage ,anniversaire..)
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Groupe BertrandResponsable technique barjuillet 2022 - Aujourd'hui (3 ans et 11 mois)Bd Périphérique, Paris, France
- SIR WINSTON bar/ restaurantChef Barmanjuin 2020 - Aujourd'hui (6 ans)Paris, France-Maintien d'un large inventaire de boissons alcoolisées pour répondre à la demande attendue.-Collaborer à l'élaboration de carte des boissons avec des cocktails créatifs, des vins contemporains et de la bière.-Gestion d'un registre précis et production de rapports quotidiens de ventes pour appuyer les chiffres d'utilisation de l'inventaire.-Création de nouveaux cocktails spéciaux pour améliorer la réputation du bar et augmenter les profits.-Tenue d'inventaires précis et notification de la direction des besoins en matière de commande d'alcool, de bière, de vin et de matériel du bar.
- Smile Bar EventBar événementiel,animation de soirée d'entreprisemars 2019 - Aujourd'hui (7 ans et 3 mois)Paris, France
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- international bartender , Tenue de bar / barmaneuropean bartender school2018international bartender , Tenue de bar / barman
- Baccalauréat, Économie de gestionlycee de jeune fille sousse2005Baccalauréat, Économie de gestion