CFÀ propos de Carla
💼 Spécialisée dans la création de procédures internes, protocoles opérationnels et outils de gestion adaptés à chaque entreprise, j’accompagne TPE, franchises, indépendants ou chaînes dans l’organisation et l’efficacité de leur activité.
✔️ Création de fiches bonnes pratiques, checklists, supports de formation
✔️ Élaboration de protocoles d’ouverture/fermeture, de suivi qualité, RH, HACCP
✔️ Structuration d’équipes, outils de pilotage, tableaux de bord personnalisés
Mon approche est concrète, visuelle et sur-mesure.
✉️ Contactez-moi pour un audit express ou un accompagnement complet.
🌐 Plus d’infos :
Français
Bilingue ou natif
En télétravail uniquement
Travaille majoritairement à distance
Expériences
- Mcdonald'sDirectricedécembre 2021 - Aujourd'hui (4 ans et 6 mois)• Pilotage de l'activité du restaurant, veille à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients.• Animation de réunions :• Formation continue des employés• Supervision de l'activité de la salle de restaurant• Veille au respect des normes de sécurité, d'hygiène, HACCP par le personnel, vérification de la traçabilité des produits.• Suivi quotidien des stocks• Gestion budgétaire• Gestion administrative du personnel• Création d'une culture d'entreprise servant à développer les compétences et l'efficacité des collaborateurs.• Présentation des objectifs annuels• Réalisation du bilan des stratégies menées
- Mcdonald'sDirectrice adjointejuin 2021 - décembre 2021 (6 mois)Inspection régulière des équipements de préparation et de stockage pour évaluer leur fonctionnement et maintenir les performances pour une exploitation rentable et sûre. Forte autonomie grâce à la connaissance approfondie des procédures de l'entreprise. Hiérarchisation des tâches afin de limiter les urgences et atteindre mes objectifs en temps et en heure.• Établissement de comptes rendus auprès du directeur• Encadrement du personnel (40 salariés)• Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur
- Macdonald's FranceResponsable opérationnelle confirméejuillet 2019 - juin 2021 (1 an et 11 mois)• Management d'une équipe de 30 personnes• Formation et motivation des équipesEncadrement du personnel (40 salariés)• Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur
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