Description

Vous êtes artisan ou dirigeant et vous passez vos journées à éteindre des incendies plutôt qu'à développer votre activité ? C'est exactement là que j'interviens.

Avec plus de 8 ans d'expérience en direction opérationnelle de boulangeries — jusqu'à 40 salariés — j'ai mis en place de A à Z les process qui permettent à une équipe de tourner sans vous et à un commerce de croître. Sur l'une de mes dernières missions, le chiffre d'affaires a été multiplié par 3 à 5.

Ce que je fais concrètement pour vous :

— Structurer votre organisation et vos plannings

— Recruter, former et fidéliser vos équipes

— Mettre en place vos process vente, hygiène et accueil

— Gérer votre administratif courant à distance

— Être votre bras droit quand vous avez besoin de réfléchir à voix haute

J'interviens à distance ou sur Troyes et sa région, en mission ponctuelle ou en accompagnement mensuel.

Si vous voulez une entreprise qui tourne mieux sans que tout repose sur vous — parlons-en.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Troyes (jusqu’à 30 km)

Développement commercial & Formation — Freelance
Auto Entrepreneure
RESTAURATION
mai 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 1 mois)
Paris, France
Activité freelance combinant développement commercial, formation et accompagnement.
Prospection digitale et téléphonique, qualification de leads, rédaction d'argumentaires de vente, gestion des objections et closing.
Suivi client via CRM, relances et fidélisation.
En parallèle, animation de conférences et sessions de formation dans le domaine du développement personnel et financier — prise de parole devant groupe, création de contenu pédagogique, accompagnement individuel.
Travail 100% en autonomie, organisation en télétravail, adaptation constante aux cibles et aux objectifs.
Gestion administrative Recrutement Développement commercial Formation Audit
Groupe
Responsable Réseaux
mars 2018 - mars 2023 (5 ans)
Paris, France
Direction opérationnelle de 2 magasins jusqu'à 40 salariés. Recrutement de A à Z, préparation des éléments de paie, formation des équipes aux procédures de vente et d'hygiène, gestion de la masse salariale et des indicateurs de performance. Mise en place des process et contrôle qualité. Résultat : chiffre d'affaires multiplié par 3 à 5 sur la durée du poste.
Boulangerie Marie Blachère
Responsable Magasin
avril 2017 - mars 2018 (11 mois)
Paris, France
Responsable de magasin 15 personnes. Recrutement , préparation des éléments de paie, vente , formation des équipes aux procédures de vente et d'hygiène, gestion de la masse salariale et des indicateurs de performance.