À propos de David
J'ai créé POCKANN Consulting pour faire que la fonction Achats de mes clients deviennent leur levier de Transition et de recherche de 3x Performance : financière, sociale et environnementale.
Décupler les actions d'optimisations économiques à travers les achats responsables au bénéfice de mes clients afin de les accompagner dans les multiples transitions de la décennie à venir pour les mener vers une stratégie de résilience.
Passionné par l'optimisation de la chaîne commerciale amont - sourcing / appros / achat / logistique & supply chain / R&D / agréage qualité / productivité en production - j'ai consolidé mon parcours professionnel de Manager des Achats par la Méthode Bilan Carbone afin de développer une démarche RSE pragmatique dans le sillage d’un service achats performant.
J'ai une expertise spécifique concernant les produits agro-alimentaires. Mon activité m'a amené à travailler en relation avec de nombreuses origines dans le monde (Europe du Nord et de l'Est, Afrique, Asie, Océanie, Amériques du Nord et du Sud).
Mes missions variées, au delà des achats directs de matières premières, m'ont amenés à travailler dans d'autres secteurs que l'alimentaires, sur les achats indirects d'optimisation de transport, d'intérim ou même d'énergie pour accompagner la transition énergétique.
Français
Bilingue ou natif
Espagnol
Capacité professionnelle limitée
Anglais
Bilingue ou natif
Roumain
Notions
Accepte de travailler sur site
Cergy-Pontoise (jusqu’à 50 km), Boulogne-sur-Mer (jusqu’à 50 km), Lorient (jusqu’à 50 km), Saint-Brieuc (jusqu’à 50 km), Biarritz (jusqu’à 50 km)
Expériences
- POCKANN ConsultingDirecteur-fondateurAGROALIMENTAIREmars 2023 - Aujourd'hui (3 ans et 3 mois)Île-de-France, FranceApporter aux entreprises une double compétence, éco-responsable avec plus de 25 ans d'expériences des achats de produits sensibles, pour les accompagner dans le virage de la transition écologique.La porte d'entrée est le service des Achats, qui représente toujours des budgets de 50 à 80% du CA. C'est en connaissant parfaitement ses dépenses et en les optimisant que l'on pourra ensemble lever le frein du coût et allier triple performance : économique, sociale-sociétale et environnementale.
- La Fresque du ClimatFacilitateur / Animateur d'ateliersCONSEIL & AUDITfévrier 2023 - Aujourd'hui (3 ans et 4 mois)Cergy-Pontoise, FranceAnimateurs (> 60 fresques) : Enseignements supérieur et EntreprisesCoordinateurs d'événements d'envergure (> 20 animateurs et > 300 participants)Accompagner les clients dans la transition écologique et énergétique afin de se projeter dans la transition.Objectifs : prise de conscience et mise en actionUtiliser la Fresque du Climat pour initier une démarche d'Achats responsables et l'intégrer dans la stratégie RSE.
- Groupe PomonaDirecteur Achats adjointAGROALIMENTAIREdécembre 2019 - décembre 2022 (3 ans)91320 Wissous, FranceInitier les achats de Produits de la Mer dans la plus grande succursale de la branche, Terre Azur Restauration (Sourcing, Achat, Appro & Supply Chain). Implanter l'activité Marée de restauration collective dans le nouvel entrepôt et apporter l'expertise des produits de la mer dans cette succursale d'Ile-de France initialement typée exclusivement Fruits et Légumes. Resultats : implantation réussit dans un contexte Covid, pour le moins challengeant (!). Volume livrés atteints fin 2021 similaires à la période pré-Covid avec de surcroit la préparation à Egalim en x2 les produits de produits de la pêche durable (MSC) et "locaux / nationaux" (Pavillon France).
Recommandations
Soyez le premier à recommander David
Contribuez à la réussite de ce freelance en partageant votre expérience de collaboration avec lui.
Ces profils de freelance correspondent également à vos critères
Agatha Frydrych
Backend Java Software Engineer
4.7
(3)
2
Baptiste Duhen
Fullstack developer
4.6
(4)
5
Amed Hamou
Senior Lead Developer
4
(2)
7
Audrey Champion
Web developer
4.3
(3)
4
Formations
- BILAN CARBONE (Méthode agréée par l'ADEME)IFC - Institut de Formation Carbone2024Elaborer des Bilans Carbone pour les organisations afin de quantifier leur empreinte et pouvoir travailler à la réduire, tout en permettant de produire des rapports officiels en vue de communications extra-financières
- Direction Achats & RSE - Méthode IMPACT3SWOTT2023Management de la triple performance économique, sociale-sociétale et environnementale à travers la méthode Impact3. Niveau atteint : Black Belt
Certifications
- Animateur La Fresque OcéaneLa Fresque Océane2024
- Animateur La Fresque du ClimatLA FRESQUE DU CLIMAT2023