À propos de Emilie
Bonjour ! Je suis Emilie Charignon. Ex candidate de Masterchef je suis maintenant styliste culinaire, Cheffe, pâtissière, animatrice d’ateliers de cuisine et de pâtisserie, auteur, consultante et rédactrice culinaire. Je travaille en freelance pour du conseil et de la création culinaire. Je suis à l'aise avec la cuisine et la pâtisserie vegan, végétarienne, végétalienne, et sans allergènes.
Mes compétences sont les suivantes :
Ecrire, réaliser, prendre en photos ou en vidéos des recettes pour le digital, l'édition et la presse.
Mettre chaque marque ou produit en valeur de sorte à ce qu'il soit le plus esthétique possible et qu'il suscite l'envie et le plaisir à travers un univers qui lui est propre. J'aime m'adapter au client, comprendre et saisir ses besoins afin de lui apporter le meilleur service possible.
Je peux intervenir pour de petites piges, ou de grandes missions, à des prix très compétitifs n'hésitez pas à me contacter pour un devis précis.
J'anime également des ateliers de cuisine et de pâtisserie, j'ai d'ailleurs été désignée ambassadrice Superprof.
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
Accepte de travailler sur site
Lyon (jusqu’à 10 km), Paris (jusqu’à km)
Expériences
- SuperprofChefEDUCATION & E-LEARNINGmai 2017 - Aujourd'hui (9 ans et 1 mois)Superprof Ambassador. Cooking and Pastry / Animation Group workshops and private lessons.Ambassadrice Superprof. Cuisine et Pâtisserie / Animation Ateliers groupe et cours particulier.
- FreelanceFood StylistPRESSE & MÉDIASmai 2017 - Aujourd'hui (9 ans et 1 mois)Conseil et création culinaire.Ecrire, réaliser, prendre en photos des recettes pour le digital, l'édition et la presse.Mettre chaque marque ou produit en valeur de sorte à ce qu'il soit le plus esthétique possible et qu'il suscite l'envie et le plaisir à travers un univers qui lui est propre. J'aime m'adapter au client, comprendre et saisir ses besoins afin de lui apporter le meilleur service possible.Strong aesthetic judgement and knowledge of food properties and preparation related to stylingAble to cook and select/style props as neededStrong interpersonal and collaboration skillsAttention to detail and ownership of final productEfficient time manager
- Demotivateur FoodChef / Food StylistRÉSEAUX SOCIAUXmai 2017 - Aujourd'hui (9 ans et 1 mois)Chef et styliste culinaire / Chef and food StylistDemotivateur Food conçoit, réalise et diffuse ses vidéos de recettes de cuisine et de pâtisserie sur les réseaux sociaux et rassemble plus de 3 millions d’abonnés sur Facebook, 300K sur Instagram.Mon travail :Conception : proposer, inventer, réinventer des idées de recettes pensées pour nos internautes qui seront les hits de demain sur nos assets / collaborer avec de nombreuses marques dans le cadre de placement de produits (Danette, Panzani, Kenwood, Soignon, Badoit Joyfood, Volvic, etc...)Production : responsable du studio et des plannings, préparer les tournages, travailler sur la scénographie et réaliser la recette en cuisine, en binôme avec la réalisatriceAnalyse de manière quotidienne les performances de l'univers concurrentiel / veille permanente de l’actualité du monde de la gastronomie.Powered by a talented team Demotivateur Food is producing thousands of recipes, images and related content annually for digital and social platforms (more than 3 millions people following us on Facebook).My work : create, and write recipes for our followers and brand clients that will be huge success.Collaborate with the team and brand clients in advance of photo and video shootings to discuss creative solutions and ensure all parties are clear on shoot expectations.Monitor grocery/shopping lists to ensure the proper items are purchased for all photo shoots, anticipating the need to order specialty or hard-to-find items to ensure arrival for photo shoot.Organize workflow, including necessary pre-prep, to ensure food is ready to go on set in a timely manner.Prepare recipes during videos shootings.Share best-practices with fellow stylists and stay on top of styling trends.
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Formations
- Cuisine végétale et sans allergènes: Bloc de compétence UP2: Réalisation Production cuisineVert la table2021Réaliser en autonomie des préparations culinaires végétales et sans allergènes dans le respect des consignes d’hygiène et de sécurité, dans un contexte professionnel et en fonction des interdits alimentaires énoncés. - Connaitre les principales techniques de cuissons, de découpe et d’assaisonnement et les mettre en oeuvre pour réaliser un menu complet équilibré et de saison de l’entrée au dessert.
Certifications
- CAP de PâtisserieEcole de Boulangerie Pâtisserie de Paris2014
- CAP de CuisineMairie de Paris2013
Compétences
Catégories
- Autre