Description

Chef de partie passionné par la cuisine gastronomique, j'ai acquis mon expérience au sein du Domaine des Hauts de Loire, restaurant étoilé au guide Michelin. Titulaire d'un Bac Pro Cuisine, je maîtrise les techniques culinaires haut de gamme, la gestion d'une partie et la création de recettes originales. Je propose mes services aux restaurants, traiteurs et particuliers souhaitant bénéficier d'une expertise gastronomique de niveau Michelin.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Espagnol
Capacité professionnelle complète

Préférences en matière de lieu de travail

En télétravail uniquement

Travaille majoritairement à distance

Domaine des hauts de Loire
Chef de partie en restauration gastronomique
RESTAURATION
décembre 2025 - avril 2026 (4 mois)
Orléans, France
Chef de partie au Domaine des Hauts de Loire, restaurant gastronomique 5 étoiles distingué par le guide Michelin. Responsable de la gestion complète de la partie froide, création de plats gastronomiques, respect des standards Michelin, encadrement des préparations et garantie de la qualité de chaque assiette servie.
gastronomie Cuisine française Création de recettes Techniques culinaires
Domaine des hauts de Loire 5
Commis de cuisine en restauration gastronomique
octobre 2025 - avril 2026 (6 mois)
Chef de partie au Domaine des Hauts de Loire, restaurant gastronomique 5 étoiles distingué par le guide Michelin. Responsable de la gestion complète de la partie froide, création de plats gastronomiques, respect des standards Michelin, encadrement des préparations et garantie de la qualité de chaque assiette servie.
foyerjeunes travailleurs du colombier
Chef de partie en restauration collective
octobre 2024 - juillet 2025 (9 mois)
Chef de partie au Foyer des Jeunes Travailleurs du Colombier à Orléans. Responsable de la gestion d'une section complète en restauration collective, organisation des préparations, respect des normes HACCP, gestion des stocks et supervision de la qualité des repas servis quotidiennement..