Description

Avec plus de sept ans d’expérience dans l’hôtellerie et la gestion de projets, j’ai développé une expertise solide dans le pilotage de projets complexes, et la gestion opérationnelle d’établissements hôteliers.

Cette double compétence, associée à une véritable passion pour le secteur de l’hospitalité, me permet de vous accompagner dans la conception, le développement et la concrétisation de vos projets qu’il s’agisse d’un hôtel, d’un restaurant, d’un gîte, de chambres d’hôtes ou de tout autre lieu d’accueil.

Je vous accompagne notamment dans les étapes clés de votre projet :

Définition du concept : positionnement, identité, expérience client, type d’établissement.

Construction de l’offre complète : nombre et taille des chambres, restauration, spa, parcours client...

Définition de la stratégie commerciale : positionnement marché, politique tarifaire, stratégie de yield management.

Élaboration du business plan : compte de résultat prévisionnel, plan de financement, état de trésorerie...

Recherche et coordination de partenaires clés : maîtres d’œuvre, architectes, sociétés de gestion, banques...

Mon objectif est de transformer votre idée en un projet structuré, cohérent et viable, en vous apportant une vision à la fois stratégique, opérationnelle et financière du secteur de l’hôtellerie et de l’accueil.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Saint-Claude (jusqu’à 50 km)

Freelance
Consulting Hôtelier
HÔTELLERIE
janvier 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 5 mois)
Jura, France
- Conception de plusieurs business plan détaillés (P&L, Plan de financement, état de trésorerie
- Définition de concepts: positionnement, identité, expérience client..
- Détermination des différentes stratégies tarifaires à mettre en place
- Négociation avec les banques et obtention d'offres de financement
- Travail en étroite collaboration avec élus, maîtres d’œuvre et architecte afin de concrétiser les différents projets
Stratégie de positionnement Etude financière Storytelling Optimisation du parcours client Gestion de projet
easyhotel UK Limited
Directrice Adjointe
VOYAGE & TOURISME
janvier 2023 - janvier 2024 (1 an)
93300 Aubervilliers, France
Pré-ouverture, ouverture et gestion de l'hôtel de 180 chambres
Recrutement, formation et management de l'ensemble du personnel (14 personnes)
Mise en place de l'ensemble des projets & process afin d'améliorer la qualité et le résultat financier de l'établissement (GRI de 83,7%)
Travail en étroite collaboration avec les équipes support d'easyHotel afin de constamment améliorer la performance de l'hôtel
Hotel Management Gestion des opérations
Hôtel Home Moderne
CDD - Superviseur de réception
HÔTELLERIE
juillet 2022 - décembre 2022 (5 mois)
Paris, France
Chargée de la réception au sein d’un hôtel 3 étoiles, assurant l’accueil des clients, les procédures de check-in et check-out, ainsi que la gestion des réclamations clients.
Adjointe du directeur de l’établissement, avec pour mission de l’accompagner dans la préparation de la fermeture de l’hôtel en vue de travaux de rénovation.
Hotel Management