Lucile Coiffard

Lucile, caviste - sommelière décide de lancer son entreprise dédiée à l’animation oenologique. Le projet est simple, le partage d’une passion : le VIN ! L’équation comporte 3 éléments : Vous : votre envie, votre dégustation, votre thème, votre entreprise, vos amis, votre mariage..., l’animation s’adapte à vous afin de pouvoir vous offrir une dégustation sur-mesure au sein de votre entreprise ou dans votre salon. Du vin : élément indispensable évidement, le choix des vins se fait de façon à vous faire plaisir afin de partager et découvrir tout autour de ce produit magique ! Des paillettes : ça c’est la petite touche de Lucile, de la bonne humeur et un sourire pour vous faire découvrir de façon conviviale et accessible sa passion du vin.

Partie Cave : → Vente, fidélisation et développement de l’activité commerciale → Animations, dégustations et cours d’initiation à l’œnologie (2 / mois minimum) → Réalisation des vitrines et animation du point de vente → Emailing, gestion de la page facebook → Sélection de la gamme vins & spiritueux → Gestion du point de vente, logistique : réception des livraisons, rangement, réassort quotidien de la boutique, gestion du stock & des commandes Partie Bar : → Conseiller la clientèle pour leur bouteille de vin (environ 350 références en cave) et vins au verre à déguster sur place → Gestion de la sélection des vins au verre au quotidien → Accueil, service en salle et au bar, conseil client sur la carte, accords mets & vins → Tenue du bar et gestion de l'équipe en salle

→ Vente, fidélisation et développement de l’activité commerciale → Animations, dégustations et cours d’initiation à l’œnologie pour particuliers et entreprises (3 cours par mois au minimum & 6 ateliers de dégustation les samedis en moyenne) → Tenue de la cave, réassort, pricing, gestion des stocks et livraisons → Organisation de « Soirées Vignerons » chaque mois → Développement et sélection de la gamme