À propos de Théo
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Capacité professionnelle complète
Expériences
- ArthéoFondateur & ConsultantCONSEIL & AUDITfévrier 2025 - Aujourd'hui (1 an et 4 mois)France🏢 Création d'une agence spécialisée en événementiel sur-mesure et conseil HCR en Bourgogne Franche-Comté et métropole🎪 Organisation complète d'événements professionnels : séminaires, team buildings, événements de marque — de la conception au débriefing📲 Élaboration de stratégies de communication et gestion des réseaux sociaux pour des clients du secteur HCR et corporate🔍 Réalisation d'audits terrain (table, hôtelier, collaborateur) et accompagnement opérationnel des établissements HCR🤝 Coordination prestataires, négociation de contrats, supervision Jour J
- LA CHAUMIEREMaître d'hôtelHÔTELLERIEavril 2018 - décembre 2025 (7 ans et 8 mois)Dole, France🍽️ Supervision globale des opérations d'un restaurant gastronomique et bistronomique👥 Management d'équipe et formation du personnel pour garantir un service d'excellence📋 Création et mise à jour des cartes mets & boissons selon les saisons et tendances🎪 Organisation et coordination d'événements en salle pour renforcer la visibilité de l'établissement📲 Gestion des réseaux sociaux du restaurant🤝 Suivi de la relation client, gestion des réservations et de la facturation
- Georges BlancCulinaire DesignerHÔTELLERIEjuillet 2015 - avril 2018 (2 ans et 9 mois)Vonnas, France🍷 Service en sommellerie : conseils accords mets-vins, gestion de la cave et des grands crus (Cheval Blanc, Romanée Conti)🎨 Création visuelle des cartes des vins et menus🍽️ Service en salle : prise de commandes, envoi des mets, suivi personnalisé des clients👨🍳 Expérience cuisine : réception des livraisons, gestion des stocks, contrôle qualité et températures🍰 Formation à la création de desserts par un Champion du Monde de pâtisserie
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- Bacccalauréat professionel, Cuisine et arts culinaires apparentés, généralLycée Hyacinthe Friant2015Bacccalauréat professionel, Cuisine et arts culinaires apparentés, général